Культура «Белого налива»

29665521_354930105004348_7277397833637579750_o

В начале зимы мы разговаривали с ресторатором  Димой Борисовым о счастье. Он впервые рассказал о том, что планирует открыть на Крещатике сидерию: «Это будет яблочный ресторан, сидерия с напитками и едой to go и на месте. Сидр и наливки, яблочный пирог, пирог с курицей, яблочный чатни».

Читать далее

Бизнес-ланч с ресторатором

lanchi8

Мы стоим у Оперного, смотрим на дом-комод архитектора Гопкало, и начинаем обход ресторанов и кафе этого ареала по часовой стрелке. Наш маршрут (Театральная площадь—Золотые ворота)  идет по кругу, и похож на кольцевую рифму. Этот маршрут удивляет нас самих, сейчас поймете, почему.

Читать далее

«Я чувствую вкус еды»

шибаев

Ресторану BEEF meat & wine исполнилось семь лет, у ресторана  две премии СОЛЬ в номинации «лучший мясной ресторан», полные залы, сотрудники, которые работают в нем все семь лет. Его владелец —  эксперт во всем, что касается мяса и пропагандист качественных стейков Руслан Шибав о том, что Beef продает киевлянам.

Читать далее