«Я чувствую вкус еды»

шибаев

Ресторану BEEF meat & wine исполнилось семь лет, у ресторана  две премии СОЛЬ в номинации «лучший мясной ресторан», полные залы, сотрудники, которые работают в нем все семь лет. Его владелец —  эксперт во всем, что касается мяса и пропагандист качественных стейков Руслан Шибав о том, что Beef продает киевлянам.

Читать далее

Брат 2

гусж

Сергей Гусовский – создатель  ресторанов-символов  Киева. Сейчас он политик, работает в Киевсовета и возглавляет киевскую Самопоміч. Его младший брат, Евгений Гусовский занимается управлением и развитием общего бизнеса. Рестораны «Сергея Гусовского» правильно называть «Ресторанами братьев Гусовских». И это словосочетание уже стало знаковым для города, поэтому InKyiv поговорил с Гусовским-младшим.

Читать далее

Авторская еда

еда

Это уже не новая во всем мире тенденция: появление шефа в главной роли. Сильным словом ресторана становится не дизайн и интересная концепция, а тот человек, который всех кормит. Under Wonder разработал и представил новое меню – авторское, своего шефа Дарьи Гросицкой.

Читать далее

«Лесопилка» и остальные

n

В прошлом бизнесмен и ресторатор. Пивовар и бизнесмен в настоящем. Создатель пивного бренда Varvar  Василий Микулин  – о пиве, конечно.  О многообразии сортов и вкусов, об интернациональности пивного мира, о том, что общего у пива и музыки. И о том, что пиво – это интересно.

Читать далее

Буфет

wonder

В Under Wonder все неизменно  – витражи, завтраки, скатерти, авторская, (итальянская) кухня, большой, сервировочный, круглый стол в верхнем зале. Никаких экспериментов и новостей, кроме сезонных меню. Случилась неожиданность, новость, сенсация: стол днем будет работать буфетом. Как? Сейчас расскажем.

Читать далее