Украинская кухня XVIII века в поп-ап кафе: потапці, книші та інші лагомини – гренки, пирожки и прочие сокровища.
Это – оммаж Котляревскому:
І зараз попросив до столу
Латин Енеєвих бояр,
Пили горілку до ізволу
І ïли бублики, кав’яр;
Був борщ до шпундрів з буряками,
А в юшці потрух з галушками,
Потім до соку каплуни;
З отрібки баба-шарпанина,
Печена з часником свинина,
Крохналь, який ïдять пани.
И еще – Базилевичу и кафе «Эней», работавшему в особняке Либермана.
Где будет кафе: Новый «Эней» займет холл (второй, за кассами) музея, ступеньки и газоны музея.
Это – временное кафе (отсюда жанр pop-up) и часть выставочного проекта музея: даты открытия и закрытия известны заранее и ограничены временем работы выставки. Все помнят пикники Борисова: ярко, понятно, вкусно, душевно, полгорода собирается, вторая половина уже. Так примерно все и будет, только вместо крабсбургеров и крабов – утраченная украинская кухня.
Меню, будь ласка:
- Гречані буханці з вершковим сиром і кав’яром оселедця або щуки – 30,00
- Підкопчений сом із свіжим огірком та вершково-картопляним кремом – 30,00
- Лагомини заморські: форшмак із яблучною пастилою – 30,00
- Лагомини заморські: фуагра маринована з желе з хереса – 30,00
- Годиво – 30,00
- Потапці з м’ясом та яйцем – 39,00
- Книші з кров’янкою та цибулевим мармеладом – 39,00
- Потапці з солоною фореллю та персиком – 39,00
- Устриця Венери – 59,00
- Вода – 29,00
- Вода цілюща, мінеральна – 39,00
- Морси та лимонади – 29,00
- Вина:
- Шардоне – 60,00/299,00
- Шабо – 60,00/299,00
- Ігристе вино – 60,00/299,00
Когда: с 24 августа по 29 октября; время программных событий выставки, график будет формироваться и дни работы будут анонсироваться заранее.
Открытие: 24.08, в 16.00
Где: Грушевского, 6
