• Місто
  • Тиждень
  • Арт
  • 111 слів
  • Екран
  • Сцена
  • Стиль
  • Про нас

111 слов

Прочитать

«Книжковий арсенал»: голоси жінок у сучасній українській літературі

26.05.2025

Прочитать

Передзамовляй це: 12 книжкових новинок холодної весни

15.05.2025

Прочитать

Ірина Белан. «Граппіг. Kumedno»

29.03.2025

Прочитать

Передзамовляй це: 9 книжок для теплої весни

26.02.2025

Прочитать

Передзамовляй це: 9 книжок на Новий рік

22.12.2024

Стиль

Прочитать

«BUDZIRKA»: креативний кластер, елегантні рішення

23.05.2025

Прочитать

PAD Paris 2025: п’ятірка найкращих стендів

05.05.2025

Прочитать

Ярмарок дизайну Collectible – 2025: вічне та ефемерне

22.04.2025

Прочитать

«Бруталіст» і Бреєр

11.04.2025

Прочитать

TEFAF Maastricht 2025: абсолютно суб’єктивний рейтинг

02.04.2025

 

inший Kyiv

Культура Великого Міста
  • Місто
  • Тиждень
  • Арт
  • Сцена
  • 111 слів
  • Екран
  • Про нас

inший Kyiv

  • Місто
  • Тиждень
  • Арт
  • Сцена
  • 111 слів
  • Екран
  • Про нас

In Місто

«Сделать нормальную службу»

1.4K Просмотров 12.01.2017

«Сделать нормальную службу» Pin It

Недавно мы писали о Fermer Green, и поговорили с его основателем Дмитрием Афанасьевым. Теперь знаем, как все уcтроено, кто и как доставляет киевлянам свежий шпинат, молоко и мясо.

15732355_1192320654138628_7306719364673501813_o

В первый раз это случайно произошло в 2005 году, у меня был общественный проект, мы сажали в Мироновском районе лес, и подумали: здесь такие молоко-сметана, почему бы  не привозить их в Киев?

Создали службу доставки, примерно 100 клиентов. Служба проработала чуть больше чем 4 месяца. Это была не такая удобная история как сейчас –  2005 год, нет повсеместного интернета. Мы с компаньоном посмотрели – это начинает превращаться в бизнес. Ни он, ни я не были готовы к этому. И приняли решение – все, чему научились за 18 недель аккуратно записали, отложили в папку со словами «ну, когда-нибудь, – возможно».

Сейчас иногда думаю – зачем мы остановились? Если бы продолжили все с 2005-го, сейчас у нас был бы уже другой масштаб.

Пару лет назад, мне позвонила моя знакомая, руководитель киевского движения слоуфуд Юлия Питенко: «Дима, сейчас появилось столько классных небольших производителей хороших продуктов: и вкусных, и особенных, а продавать себя они не умеют. Ты же когда-то занимался доставкой, сделай нормальную службу! Я знаю всех поставщиков, помогу тебе!»

У меня был перерыв между двумя проектами, я нашел операционных управляющих для запуска, люди как раз искали искали для себя дело, спрашивали совет, чем бы заняться. Я сказал: «у меня есть дело, есть отличная папка, я все расскажу, со всем помогу, дам первых клиентов, сам буду первым клиентом, вообще, сделайте это для меня». Это же такой кайф: клац-клац, выбрал самые лучшие продукты, никуда не ходил, все само приехало. Они в это поверили, начали работать, я, как и обещал, помогал.

14 ноября 2014 года проект запустился, в первую же неделю я увидел: в этом есть смысл, и включился в дело. Потом у нас был перерыв на Новый год, мы думали, сделаем последнюю отгрузку перед праздниками, отдохнем, и после каникул опять выйдем. Этот перерыв в неделю был важным, нам стали писать клиенты: «эй, бездельники, выходите работать! Вы отучили нас ходить по магазинам…»

Мы были не самые удобные – формой заказа тогда была гуглдоксовская форма – неудобная, длинная анкета. Все жаловались, но заказывали. Потом ко мне пришел мой старый знакомый, сказал, что хочет участвовать в деле. Мы посчитали, и решили делать из этого проекта полноценный бизнес.

Это бизнес про еду. Мы не продуктовые наци: не ударяемся в строгую органику, у нас бизнес про свежие, вкусные, полезные, хорошие продукты. Мы любим есть, мы любим готовить, мы знаем в этом толк. Все лучшее, что находим, появляется у нас в ассортименте. Мы находимся в состоянии постоянного поиска и готовы заменить хорошее на лучшее. Это лучше, а сейчас это примерно полторы тысячи наименований, мы всегда ищем.

Фиолетовая картошка у нас появилась так: одна хозяйка показывает  «смотрите, у меня есть фиолетовая, оранжевая, красная». А мы собираем такое. Сейчас, у нее правда осталась только фиолетовая. В этом году у нас был эксперимент с цветами кабачков. Когда объявляли эту покупку, удивили наших поставщиков. Потом клиенты подсказали, что в Италии можно купить семена таких сортов, цветы которых в кабачки не превращаются. Таких шагов совершается много, это живой бизнес.

Задача такая: мы – не магазин, мы ищем тех, кто что-то очень хорошо делает, и не может попасть в продуктовые сети. Когда находим такого производителя, пытаемся понять, встроится ли он в нашу систему логистики. Иногда не встраивается.

С производителями бывает трудно: иногда на эмоциях делают что-то отлично, но не могут продолжать это долго, ровно и технологично. Качество падает.

Мы писали систему доставки на коленке. До сих пор ее мониторим и дорабатываем: смотрим, нагрузили службу по максимуму, качество падает, мы исправляем. Движемся маленькими шагами, простыми итерациями. Потому что шпинат должен приехать свежим, даже если его заказал один человек, а не двести.

Важно сделать как можно более коротким временной промежуток от заказа до доставки. В Америке это делают с вечера на утро: заказ, принятый до 22:00 может быть доставлен утром. У поставщиков другая культура работы.

Если чего-то не хватает в нашем ассортименте –  у нас на сайте есть кнопка, нажмите и напишите что вы хотите и мы найдем.

В нашей базе больше 1 500 клиентов, которые совершили покупку на сайте хотя бы один раз, четверть из них постоянные покупатели.

Наша цель – сделать так, чтобы наша база увеличилась раз в десять. И затем  можно переходить к масштабированию FermerGreen.

Естьпить
Share

Читайте также

Просмотр

Причалили

Просмотр

Между Китайским и Вьетнамским

Просмотр

Мир NĂM

Просмотр

Одна на всех

Просмотр

Еда из «Энеиды»

Просмотр

Больше, больше honey!

Просмотр

Бизнес-ланч с ресторатором

Просмотр

Абстрактный орнамент на стекле

Предыдущий пост

Паперове забуття

In 111 слів

Паперове забуття

Просмотр

Следующий пост

Время-банкрот

In 111 слів

Время-банкрот

Просмотр

Instagram не вернул 200.

© 2025 inший Kyiv - All Rights Reserved.

Партнер сайту: