• Город
  • Тиждень
  • Арт
  • Сцена
  • Экран
  • Стиль
  • 111
  • О нас

111 слов

Прочитать

Поезія воєнної доби: «Гітлера, Сталіна пережила, і цього переживу…»

26 Май, 2022

Прочитать

Містерії тіней та світла

24 Май, 2022

Прочитать

Імперії занепадають, імперії відроджуються

10 Май, 2022

Прочитать

Поезія воєнної доби: «Душегубонька взяв кавоварку…»

27 Апрель, 2022

Прочитать

Поезія воєнної доби

20 Апрель, 2022

Стиль

Прочитать

Мода не може брехати

27 Октябрь, 2021

Прочитать

Шить в Париже

19 Март, 2019

Прочитать

Дело в шляпе!

15 Март, 2019

Прочитать

Умные часы — украинский стартап Force

6 Август, 2018

Прочитать

Киевлянин, которого мы потеряли

1 Август, 2018

 

inший Kyiv

Читать Смотреть Слушать
  • Город
  • Тиждень
  • Арт
  • Сцена
  • 111
  • Про нас

inший Kyiv

  • Город
  • Тиждень
  • Арт
  • Сцена
  • 111
  • Про нас

In Город

Бизнес-ланч с ресторатором

1.3K Просмотров 17 Февраль, 2018

Бизнес-ланч с ресторатором Pin It

«Киеву не хватает площади Рынок», Или четвертый обеденный маршрут: Бессарабка и где на ней обедать.

Мы рассматриваем угол Крещатика и бульвара Шевченко (вьетнамский Slurp, мясной Sorry Vegans); Бессарабский рынок внутри («Вьетнамский привет», «Бутерброд-сумасброд», киоск с фалафелем и растительным молоком, пельменная); Бессарабку снаружи («Линас», «Склад» — бывший «Диван», этнический «Даш», «Глинтвейня», три шаурменные, лапшичную «Нуддл-Дуддл»); улицу Бассейную; и круг Арены Сити снаружи («Чашка» и «Селект кафе») и внутри (имя им легион плюс Le Silpo и Biancoro).

Угол Крещатика и бульвара коротко: в «Слёрп» стоит идти за Фо Бо, в стейкауз не стоит вообще, не получилось там с едой. «Чашка риса» закрылась.

Бессарабка внутри: по окружности обходим маленьких — сыры и соусы к сыру — это можно покупать и есть только  навынос, не на месте же, напротив свиных голов. «П.Пельмени»,  (много видов начинки, тесто говорят, тонкое) —  пельмени приготовят  за 7-8 минут, но можно покупать и замороженными, с собой. Мы с Галей собирались, но так и не купили.

пельмени

Потом идет «Ремонт обуви», один из лучших в городе. Хачапури и лаваши — ну…. шоти можно покупать смело. Lolya — очень хорошие десерты, лучше все же и их покупать с собой. И пятачок с фудкортом: «Вьетнамский привет», фалафельная «Грин 13» и «Бутерброд-сумасброд». Это милая, модная, здоровая, инстаграмная еда.

веган

В целом же Бессарабка — все еще не испанский рынок, Киев — не Мадрид и не Барселона (но это и слава Богу). Зимой тут есть неудобно, летом жарко. И запах. «Не знаю, в чьей собственности рынок, госпредприятие он или нет, — рассказывает Галя, — помещения (и подвал под рынком) тут сдают в субаренду. Пока на Бессарабке некрасиво, грязно и запустение. Она ждет серьезного арендатора, который сможет привести ее в порядок».

Бессарабка снаружи —  это этнически выдержанные  кафе «Линас» (мясо в пите, фалафель) и «Даш» (много мяса и лепешки), круглосуточный «Склад» с бульоном и возможностью перекусить. «Глинтвейня», в которой бизнес-ланча нет, пообедать можно, но если у вас деловая встреча — не стоит. Круглосуточные шаурменные — та, что ближе к «Глинтвейне», — лучшая. Недорогой и отдающий пластиковой едой Noodle-doodle. Про «Евразию» надо что-то говорить?

Вареничной «Катюше» мы искренне желаем не быть, «Чайхона» (хоть и Chillout Cafe!) нам так же искренне не интересна.

Мы идем обедать в «Бессарабию». Бизнес-ланчей строчкой в меню нет, но они есть, официант рассказывает, чем кормят на обед сегодня. Это не ланч-конструктор, просто честное предложение.

Делаем заказ, девушка удивляется, но в принципе держит лицо, когда мы просим один бизнес-ланч на двоих. Приносят еду быстро (плюс-минус пять минут). Томатный сок, салат из зелени и свеклы с сыром (вкусно), мясо (каре ягненка) — очень вкусно.

— Бессарабка сложное место, если бы у меня был деловой обед, не знаю даже куда бы я пошла, — размышляет Галя. Если  бы я обедала с друзьями, мы пошли бы в «Мимозу». Наверное, деловые встречи назначают в The burger.

— В The burger ходят обедать сотрудники ближних офисов, но и деловые обеды-встречи в нем назначают, конечно. Много обедающих мужчин рядом, в The Cake (обедающие мужчины равно деловой обед?)

— Там есть еще «Люди», — говорит Галя, — но мне кажется, «Люди» держались на управляющей, Виоле Ким. Как в «Людях» сейчас, не знаю.

— Галя, хочу поговорить о профсоюзной этике рестораторов. Рестораторы обычно ругают (хвалят) чужие рестораны? Сдержанно молчат?

— Скорее, сдержанно молчат.

— Искренние отношения, проявление радости за коллег возможны?

— Конечно возможны. Это как в любых отношениях, что-то нравится в человеке, что-то нет.

— Отчего и кто устраивает гастросрачи?

— Не понимаю природу срачей. Идеальных ресторанов нет, в каждом ресторане в тарелке может оказаться волос. От этого никто не застрахован, это банальный человеческий фактор. Тем более, что сегодня люди работают у меня, завтра уйдут в другой ресторан, послезавтра – в следующий. Рынок поваров все время курсирует.

— Вот почему спрашиваю: я читала идеальные отзывы рестораторов о свежеоткрывшемся Cafe Select Eatery — нам с тобой он еще предстоит, это внешняя сторона Арена Сити. Так вот, я начиталась, пришла.

— «Селект кафе» планировалось в формате городского кафе, что вышло я  тоже  не вполне понимаю.

— Там у официантов свитшоты красивые. Все остальное (еда и ее вкус, цены) невразумительно. Если бы я обедала на Бессарабке с детьми, меня потащили бы во «Вьетнамский привет», если бы я обедала без детей, а с мужем, я бы выбрала Biancoro. А если бы я рядом работала, я бы выбрала «Бессарабию».

Рядом с нами расплачивается компания, у них как раз — деловой обед,  доли личного участия в обеде они быстро  высчитывают на калькуляторах. Просто они не ели бизнес-ланч.

Нам приносят мясо с палентой в сковородке, это красивый огромный кусок мяса. И он, повторюсь – идеально вкусный. С идеальной палентой. На этом фото половину паленты я уже съела.

мясо

— Наверное, «Бессарабия» — это место делового обеда. «Мимоза» — для обеда с подругой, а если бы я обедала быстро и в одиночестве, пошла бы  в  Le Silpo, — резюмирует Галя.

— Кстати, да. Хорошее решение.

Мы просим счет, — «обед не хуже, чем в BAO, говорит Галя, — надеюсь, дешевле». Дешевле.

чек

Улица Бассейная в двух словах: С «Пузатой Хатой» все всем понятно, «Мимозе» – мы говорим «да», Silver Spoon мы говорим «нет» (во-первых, невнятная входная группа, во-вторых, отпугивает меню, выставленное на входе, на английском с трагической украинской девушкой с синим отливом и кроликом в руках), и мы начинаем обход «Арена Сити».

ложки

Снаружи это — «Чашка» (в ней кормят!) и Cafe Select Eatery (долго).

чашка

Внутри — Vapiano, ресторан быстрого питания международной сети.  Когда он открылся, вызвал много энтузиазма. «Я очень люблю итальянскую еду, — говорит Галя, — когда ее упрощают, совсем не хочется такое есть».

Далее по кругу: Люди. CasualFood, но есть в подвале днем морально трудно. Заходим в The burger – он почти забит, там суета, похоже, все сотрудники окрестных офисов собрались (или работают) тут. Еду им ждать придется долго, но это их не смущает, сочетание салат-суп-бургер вполне понятно.

Про Biancoro принято думать, что тут коктейли. Это правильно, но запомните: тут еще и отличная еда, и обедают самые милые и красивые киевские девушки и молодые мамы с детьми.

Трафик вокруг  Бессарабки бешеный, предложений еды множество, на разный бюджет: есть совсем дешево, есть дороже, есть дорого, есть на всякий случай дорого. Выбрать место, где хочется пообедать трудно.

Киев обходится без центральной площади, такой, которая про общение и неспешную еду. Эти функции отчасти выполняет Бессарабский рынок, отчасти — Арена Сити.  Этой площади не хватает, это важно — смотреть друг на друга и переходить из кафе к кафе.

Slurp

  • Бульвар Шевченко, 1
  • С 12:00 до 22:00
  • Бизнес-ланчей нет
  • Фо бо 119 грн, Рамен  139 грн

Бессарабія

  • Бессарабская площадь, 7
  • С 8:00 до 23:45
  • Бизнес-ланчи есть, 128 грн

Mimosa

  • ул. Бассейная, 1/2
  • С 9:00 до 23:00
  • Бизнес-ланчей нет
  • Пицца от 175 грн,  стратеры и супы от 85 грн

«Чашка»

  • Большая Васильковская 1-3/2
  • С 8:00 до 23:00
  • Бизнес-ланчей нет
  • Салаты 110 грн, супы 79 грн

Cafe Select Eatery

  • ул. Большая Васильковская /Бассейная, 1/3
  • С 9:00 до 2:00
  • Салаты 165 грн, основное блюдо  от 290 грн, суп 160 грн

Vapiano

  • ул. Бассейная 2А
  • с 11:00 до 23:00
  • Пицца 139 грн, паста 95 грн

Boutiquebar Biancoro

  • ул. Бассейная, 4
  • С 10:00 до 1:00
  • Бизнес-ланчей нет
  • Салаты от 199 грн, супы от 139 грн, основные блюда от 229 грн

The burger

  • ул. Большая Васильковская, 5
  • Круглосуточно
  • Салаты от 120 грн, супы от 80 грн, бургеры — 240 грн
бизнес-ланчи в городеГалина ФрунзеДима БорисовЕстьИгорь Сухомлинпить
Share

Читайте также

Просмотр

Импровизатор

Просмотр

Локальный стейк-хауз

Просмотр

Троица

Просмотр

Бизнес-ланч с ресторатором

Просмотр

Пицца-бар Mimosa

Просмотр

Библиотека сладостей

Просмотр

Абстрактный орнамент на стекле

Просмотр

Гастроакадемия, или шефы за партами

Предыдущий пост

Вихід із зони комфорту

In 111

Вихід із зони комфорту

Просмотр

Следующий пост

Доброй ночи, Испания

In 111

Доброй ночи, Испания

Просмотр

Instagram не вернул 200.

© 2022 inший Kyiv - All Rights Reserved.

Партнер сайту: