Записи по тэгу

Еда

In Город

Старое место

343 Просмотров 4 Декабрь, 2018

«Городские места», т.е. места, имеющие свою историю и память, это, как правило, места «коммуникативные», места, где что-то происходит. Часто это «клубы», и не в последнюю очередь, это «места, где…

Читать полностью

In Город

ЇZH: на углу маленькой площади

383 Просмотров 28 Ноябрь, 2018

Было такое место «на углу маленькой площади», между Золотоворотской и Рейтарской. Старые киевляне помнят, там очень долго была любимая народом кофейня-рюмочная: кафель, пластик, стандартный и очень понятный набор, —…

Читать полностью

In Город

Брат 2

212 Просмотров 8 Декабрь, 2017

Сергей Гусовский – создатель  ресторанов-символов  Киева. Сейчас он политик, работает в Киевсовета и возглавляет киевскую Самопоміч. Его младший брат, Евгений Гусовский занимается управлением и развитием общего бизнеса. Рестораны «Сергея…

Читать полностью

In Город

Авторская еда

72 Просмотров 3 Май, 2016

Это уже не новая во всем мире тенденция: появление шефа в главной роли. Сильным словом ресторана становится не дизайн и интересная концепция, а тот человек, который всех кормит. Under Wonder…

Читать полностью

In Город

«Лесопилка» и остальные

104 Просмотров 22 Апрель, 2016

В прошлом бизнесмен и ресторатор. Пивовар и бизнесмен в настоящем. Создатель пивного бренда Varvar  Василий Микулин  — о пиве, конечно.  О многообразии сортов и вкусов, об интернациональности пивного мира,…

Читать полностью